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置頂【浙頭牛科普學(xué)院】不到2%的珍貴部位該怎么處理?整條菲力分切秘籍來了!

牛排作為西餐文化的經(jīng)典代表之一,幾乎滿足了我們從食物飽腹到味蕾享受的要求。其中,菲力絕對(duì)擁有最嫩的寶座。菲力牛排被廣泛認(rèn)為是牛身上最嫩的部位,當(dāng)然,價(jià)格也是昂貴的,如何專業(yè)又高效地處理整塊菲力部位…
2023-05-10 09:04類目:研究報(bào)告

置頂【浙頭牛科普學(xué)院】 你知道豬身上哪塊肉最好吃嗎?當(dāng)然是這里!

據(jù)國家五部委聯(lián)合公布:2022年居民家庭人均豬肉消費(fèi)量為26.9公斤/年人。基于數(shù)據(jù),我們不難看出中國人民是真的愛吃豬肉,上次小編也帶大家了解了正確挑選好豬肉?的方法,今天就一起來學(xué)習(xí)下豬身上的具體部位,以…
2023-03-31 15:11類目:研究報(bào)告

置頂【浙頭牛科普學(xué)院】 如何區(qū)分不同部位的牛肉?不同部位牛肉的做法也不同,你知道嗎?

牛肉作為一種常見肉類,不同部位的牛肉有著不同的做法,口感也不盡相同。
2023-03-23 08:39類目:研究報(bào)告

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